ʻO Espresso, cappuccino, macchiato, latte a me ke keʻokeʻo pālahalaha nā ʻano kofe kaulana mai nā mīkini kūʻai.Aia kēia mau mea inu i kahimaikaʻi loa ʻono ahōʻoluʻolu manaʻo. Hoʻoikaika a hoʻokiʻekiʻe lākou. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaka ʻana i ka lā hana me ke kīʻaha okofe hou mai ke kuai kofe mīkini.
Akā, he aha ka ʻokoʻa ma waena o ka mea inu mai ka hale kūʻai kofe a me ka mea i hoʻomākaukau ʻia i nā mīkini kūʻai? Me kēlā inu, hoʻemi ʻoe i ka manawa e kali ai i ka laina a mālama kālā. I ka manawa like, hauʻoli ʻoe i kahi ʻono kupaianaha ʻaʻole i ʻike ʻia mai ka kofe i hoʻomākaukau ʻia e nā baristas maikaʻi loa.
ʻOkoʻa nā lako no ka kūʻai ʻana mai kekahi i kekahi ma ke ʻano o ka hana. Akāit ʻaʻole pili i ka saturation o ka ʻono o ke kofe mai ka mīkini.
Kofe maolie. ʻO nā pīni maikaʻi mai ka LE mīkini kofe helepo a lilo i pauda maikai. He hōʻoia kēia o ka ʻono momona.
Hana ʻia nā ʻano kofe āpau ma ke kumu o ka espresso. Hoʻomākaukauʻia me ka hoʻohanaʻana i kahiʻenehana kūikawā. ʻO ka mua, hoʻomehanaʻia i98⁰С(+/- 2⁰С), ua hele ka wai ma o 7 g (+/- 0.5 g) o nā pīni kope lepo, e like me ma o kahi kānana. I ka manawa like, he mea nui e hoʻolako ʻia ka wai ma ke kaomi o 9 (+/-1) bar no 25-35 s. No ka loaʻa ʻana o ka cappuccino, latte a americano, hoʻohui ʻia nā mea ʻē aʻe i ka espresso.
ʻO To hoʻonui i ka ʻoluʻolu o nā mea kūʻai aku, ke kofekūʻai akuʻaʻole i hoʻolako ʻia ka mīkini me nā kīʻaha a me nā mea hoʻoulu lāʻau. ʻAe nā mīkini kūʻai iā ʻoe e lawe i ke kō hou i loko o nā lāʻau, syrup a me kahi pāpale.
Hoʻomaʻamaʻa i ke kofeʻono maʻalahi ka espresso. E hoʻohui wale i kahi waiūa me ke kō. ʻAe kēia mea hoʻohui iā ʻoe e hoʻonui i ka papa inoa o nā kofe mai nā mīkini kūʻai aku me nā kūlana aʻe:
Cappucino. Aia i ka espresso, ka waiū a me ka voluminous milk foam.
Latte. ʻO kēia ke kofe waiu kaulana me ka huʻa paʻa. ʻOi aku ka nui o ka waiū ma mua o ka espresso, kahi e ʻono mālie ai.
Keʻokeʻo pālahalaha. Hoʻohui ia i ka kofe me ka waiū i ka like like me ka latte.
ʻAmelika me ka waiū. Hoʻohui ʻia ka 60 ml o ka wai wela a me nā mea ʻē aʻe i kahi ʻāpana o ka espresso.
Macchiato. ʻO kēia ka espresso me 1-2 punetēpē o ka waiū i hoʻohui ʻia.
Hōʻole ka poʻe he nui i ka cappuccino a me ka latte mai kaLE kofemīkini kūʻai.
ʻO nā mea inu kope me ka kokoleka a me ka koko
Akā pehea inā ʻaʻole ʻoe makemake i ka espresso a mahalo i kahi ʻono ʻoi aku ka maikaʻi a me ka ʻoluʻolu?
ʻaʻole pilikia!Pono e koho i kēia mau mea i ka papa kuhikuhi o kaLEmīkini kūʻai:
Mokachino. Hoʻomākaukau ʻia ma ke kumu o ka latte, kahi i hoʻohui ʻia ai ka koko a i ʻole ke kokoleka i ka pae hope.
Moka. E hoʻohui i kahi kokoleka liʻiliʻi i ka espresso.
Koko. Hana ʻia ka inu me ka pauka koko, ka waiū a me ke kō. ʻAʻole hoʻohui ʻia ke kofe i laila.
ʻO nā mea inu me nā mea hoʻohui
Tʻaʻohe ʻono ʻoluʻolu ʻo ia ka espresso kuʻuna a me ka ʻAmelika. No laila,LEHoʻopiha ʻia nā mīkini kūʻai kūʻai e kahi papa kuhikuhi lōʻihi, kahi e maʻalahi ai ke kauoha kope me nā mea ʻono. ʻAʻole pili kēia i ka caramel i kahi latte maʻamau, akā pilimaikaʻi loa a me nā mea inu waiwai i hoʻomākaukau ʻia i loko o nā mea hana e like me kahi meaʻai kūikawā.
Ka manawa hoʻouna: ʻAukake-12-2023
